اشپزی مامان

دلمه برگ مو

پ.ن..بازم مورد اسقبال دختر خونه قرار نگرفت

دختر جانم اخه چرا اینقدر بد غذا و کم غذا هستی

مواد لازم برای تهیه دلمه برگ مو

    برگ مو به مقدار لازم
    گوشت چرخ کرده 300 گرم
    برنج یک پیمانه
    سبزی دلمه( جعفری، نعناع و ترخون) مرزه
    بیاز متوسط دو عدد
    لپه یک پیمانه
    نمک
    زرشک

مواد لازم برای چاشنی دلمه

    آب یک پیمانه
    سرکه نصف پیمانه
    نمک به مقدار کم
    اب نارنج
    ابغوره                                                                                                                                                 

باید لپه و برنج رو از قبل خیس بدیم. پیازهارو نگینی خرد میکنیم و در مقداری روغن به همراه زردچوب تفت میدیم. کمی که سبک سد و رنگش طلایی شد گوشت و رو اضافه میکنیم و روی حرارت ملایم تفتش میدیم. برنج و لپه ها رو هم نیم پز میکنیم و به گوشت در حال تفت اضافه میکنیم. فقط حواستون باشه که تا حد زیادی پخته باشه.بعد هم سبزی رو اضافه میکنیم و اگر دوست داشتین یه قاشق رب گوجه هم اضافه کنین. اگر زرشک دوست داشته باشین میتونین به مواد، زرشک هم اضافه کنین و تت بدین.
نمک هم یادتون نره. مواد داخل دلمه ما آماده اس.
بعدش هم که رول کردم
زیر قابلمه چندبرگ بزرگ گذاشتم و دلمه ها رو چیدم
ودر اخر سس اماده شده

#دلمه#برگ#مو